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肉类速冻生产线:食品速冻是将预处理的食品放在低温的装置中,在30分钟内通过冰晶生成带,肉类速冻生产线厂家,中心温度从0℃降到-5℃以下,其所形成的冰晶直径小于100μm,肉类速冻生产线,速冻后的食品中心温度必须达到-18℃以下的食品冷冻技术。一般速冻后的食品再快速经过包装,肉类速冻生产线厂家,在-18°c以下的连贯低温条件下送抵消费者。
液氮速冻原理:利用液氮汽化吸热(潜热)及低温氮气温度变化(显热)换热叠加达到降低食品温度的目的。
肉类速冻生产线主要结构及配置:该设备为网带式隧道连续生产线,安全---,操作方便,易于安装与维修。设备主要由机体、传送系统,冷冻系统、控制系统组成。
肉类速冻生产线主要技术参数:
1.隧道网带尺寸:9000 mm(总长)×1200 mm(宽)
2.设备外尺寸:9000 mm(长)×2200 mm(宽) ×1750 mm(高)
3.工作温度:-150℃~室温
4.控温精度:±2℃
5.降温速度:空载每分钟可降10℃,可根据实际情况调整
6.配电规格:380v/50hz
7.整机功率:10 kw
8.制冷剂:5-8 bar 液氮(自备储罐)
9.速冻量:0~1000kg/时
肉类速冻生产线隧道式速冻流水线适用于:海鲜食品(螃蟹、虾、鱼类、进口海鲜)、肉类食品(猪肉、牛肉、鸡肉、整只鸡、分割鸡等)、冷冻食品(水饺、汤圆)、面食、奶酪、水果、土豆、萝卜、洋葱、食用菌、蜜饯、板栗、紫薯、茶叶等农产品。另外,我们还有和速冻机配套的食机,肉类速冻生产线上门安装,比如:海鲜清洗机、原料传送带,可以设计流水线配套设备,---的为商家服务。
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