诸城天顺有限公司-隧道式速冻机新款

隧道式速冻机新款速冻的意义及作用：在食品过程中，食品组织内冰结晶的大小与分布情况对食品的有很大影响。在慢速过程中，细胞外的水分首先结晶，造成细胞外溶液浓度增大，细胞内的水分不断渗透到细胞外并继续凝固，后在细胞外空间形成较大的冰晶。细胞受冰晶挤压产生变形或，破坏食品的组织结构，解冻后汁液流失大，不能保持食品的原有外观和鲜度，蔬菜隧道式速冻机新款，明显下降。

因此，若能使食品快速，隧道式速冻机新款，以的时间通过结晶区，在食品组织中形成均匀分布的细小结晶，对组织结构破坏程度将---降低，解冻后的食品基本能保持原有的色、香、味。 

隧道式速冻机新款工作原理：

速冻机主要是由制冷系统、推进系统、电气控制系统以及速冻室等所组成的；工作人员将装有待冻食品的冻品盘通过速冻入口进入速冻轨道，并在网带传送的作用下向出口方向移动，水果隧道式速冻机新款，在移动的过程中，经过一个由风机的作用下形成一个稳定的垂直环状低温气流，这个低温气流与水平运动的被动食品进行热交换，从而实现快速降温的过程。

隧道式速冻机新款产品优势：

1、时间短；

2、限度的保存了产品质地色泽和味道；

3、以氟利昂为制冷剂，安全；

4、降低了生产成本；

5、减少了清洗时间；

6、产品量多量少，速冻效率都不受影响。