宁德小型连续液氮速冻机-天顺机械-小型连续液氮速冻机安装

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    2020-8-13

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小型连续液氮速冻机速冻的意义及作用:在食品过程中,食品组织内冰结晶的大小与分布情况对食品的有很大影响。在慢速过程中,小型连续液氮速冻机设备,细胞外的水分首先结晶,造成细胞外溶液浓度增大,细胞内的水分不断渗透到细胞外并继续凝固,后在细胞外空间形成较大的冰晶。细胞受冰晶挤压产生变形或,破坏食品的组织结构,小型连续液氮速冻机安装,解冻后汁液流失大,不能保持食品的原有外观和鲜度,明显下降。

因此,若能使食品快速,以的时间通过结晶区,在食品组织中形成均匀分布的细小结晶,对组织结构破坏程度将---降低,解冻后的食品基本能保持原有的色、香、味。 


小型连续液氮速冻机诸城市天顺机械有限公司速冻机该系列速冻装置形成垂直向上具有较大流速的强冷风汽流,并采用---的导风装置,合理配风,气流分布均匀。使物料充分暴露在强冷风中。网带下部带有独立的脉冲震动装置,使网带的空隙不被冰霜堵塞,减小了风阻,气流顺畅。并使物料不结块、不黏网而形成单体。实现了全流态化单体速冻工艺,速冻速度快,小型连续液氮速冻机厂家,---的提高了速冻产量。


设备内部运行温度:+35℃~-35℃

冻品进料温度:<20℃(中心温度)

冻品出料温度:-18℃(中心温度)

时间: 8-45分钟可调




小型连续液氮速冻机可维护性:引用haccp卫生安全理念,采用整体升降式设计,方便清洗也方便检修,福州小型连续液氮速冻机,360度无死角卫生清洗,方便客户随时完整的清洗设备机体及输送网带。设备整体结构均未sus304不锈钢构成,---,不腐蚀。液氮控制阀采用进口品牌,---,且设计为易于拆卸的快接式接口。底部带聚水沟及排水管,方便排出清洗后的废水。



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